《中国劳动保障报》头版丨让“网红”变“长红”：荣昌卤鹅背后的“流量密码”
看点：面对一只卤鹅带来的“泼天流量”，重庆荣昌顺势而为擦亮劳务品牌，应势而动强化技能培训，从岗位需求出发，深度赋能“培训＋评价＋就业”各个环节，推动荣昌卤鹅人才链与产业链深度融合，努力将“网红”变“长红”。
2025年4月，重庆“荣昌卤鹅”现象级出圈。随着荣昌“卤鹅哥”的热情投喂，荣昌区委书记高洪波的强力“助攻”，荣昌卤鹅带来“泼天流量”：“五一”假期，荣昌累计接待游客约224.89万人次，卤鹅销量29万只、实现零售额20亿元……这座千年古城，因卤鹅焕发出新生机。 从流量经济到产业生态，人才保障是关键一环。荣昌卤鹅的火爆，不仅是美食的胜利，更源自当地“荣昌卤鹅师”劳务品牌建设与技能培训协同发展的生动实践。 近年来，荣昌区紧紧围绕“荣昌卤鹅师”劳务品牌建设，构建“培训赋能＋政策支撑＋就业保障”三位一体发展模式，推动培训与就业深度融合，为城市发展注入强劲动能。 自2020年起，荣昌区人力社保局与职业培训机构联合打造“荣昌卤鹅”职业技能培训课程，内容涵盖原料挑选、高汤熬制、香料精确配比、卤制核心技艺等关键环节。该课程从区级特色工种，逐步升级为专项职业能力。 有需求，培训要跟上。在荣昌卤鹅强势“出圈”之后，荣昌区人力社保局顺势而为，及时组织、扩大规模、规范开展“荣昌卤鹅”技能培训，为卤鹅产业的高质量发展源源不断地输送人才。 5月15日，荣昌区希望职业培训学校。一场“荣昌卤鹅师”劳务品牌技能培训正如火如荼地开展，理论课堂与实操课堂上人头攒动，学员培训热情高涨。 “从基础的卤鹅制作，到市场营销、电商销售，再到后期就业创业指导，我们为学员提供了一整套完善的培训体系。光教他们会做还不行，还得会销售。每名符合条件的学员补贴900元，培训8天就可以开店。”希望职业培训学校负责人朱小同告诉记者。 为了变“网红流量”为“经济增量”，荣昌区人民政府迅速反应，于4月21日印发《荣昌卤鹅产业高质量发展行动方案》，提出做靓“荣昌卤鹅师”劳务品牌。荣昌区积极争取重庆市人力社保局支持，将“荣昌卤鹅师”纳入重点劳务品牌项目，提高培训补贴金额。出台《荣昌卤鹅产业技能人才培训工作方案》，建立“人才培育＋品牌打造”双轮驱动模式，推动这项非遗传统技艺标准化传承。 荣昌区人力社保局创新“卤鹅技艺＋电商直播”融合模式，开展互联网营销师、网络创业培训等5期，覆盖180人次，为“荣昌小薛卤鹅”等自媒体账号孵化主播5人、培养“最爱炊牛”等网红账号10余个，助力产品销量提升，赋能产业升级。 同时，该区还开展“荣昌特色IP打造”实训项目，以“理论授课＋实战演练＋导师指导”模式助力学员快速成长。 学员杨宏宇依托“路狄叔叔”品牌，深度融合粤港澳美食文化与荣昌特色，成功孵化“荣昌鹅蛋卷”创新品类，并通过荣昌区人力社保局培训导师优化直播场景、重构短视频内容矩阵，实现单月流量激增300％。 “4月份以来，我们共开设19个培训班，培训人员达844人。2025年全年预计开展‘荣昌卤鹅’技能培训26期，计划培养持证人员1000人，持续为卤鹅产业注入新鲜血液。”荣昌区人力社保局党委书记、局长李书均介绍。 卤鹅产量多了，如何保证质量与口碑？荣昌区从专项能力考核入手，严把“出口关”。 围绕劳务品牌建设，荣昌构建起严格且完善的技能考核与培训标准体系。从白鹅选材时对肥瘦比例的精准把控，到香料配方的精确调配；从糖色炒制过程中火候的巧妙拿捏，到卤汤熬制在时间上的规范设定，每个环节都已形成可量化、可复制的操作流程。 通过了技能考核，拿到了专项能力证书，“卤鹅师”们就业更有底气。 “过去在工厂工作，不仅稳定性差，收入也不高。但参加荣昌卤鹅技能培训后，我掌握了标准化生产工艺，还拿到了‘荣昌卤鹅’专项能力证书，如今自己开店，收入翻了一番！”荣昌区吴家镇的卤鹅师傅刘洋何感慨道。 如今，像刘洋何这样的“荣昌卤鹅师”已成为当地就业市场的“香饽饽”，不仅在本地的卤鹅企业中大展身手，还被输送到周边省市，成为推动卤鹅产业发展的中坚力量。 投资于人，兴业于民。荣昌区还整合就业创业补贴、技能提升补贴等资源，推出“卤鹅行业政策服务包”，配套宣传推广覆盖超百万人次，形成“学技能-享补贴-促创业”闭环，全方位提升服务效能，推动人才链与产业链深度融合。 自“荣昌卤鹅”专项技能培训开展以来，荣昌区已累计培育了3500余名持证技能人才，带动超过7000人实现就业，卤鹅产业年产值突破5亿元。 “民有所呼，我有所为，该出手的时候一定要出手。政府不‘站台’谁‘站台’？”高洪波指出，下一步要加大人才培养培训力度，让更多就业者和创业者掌握卤鹅制作技艺，成为非遗传承人。 如今，政府推品牌、行业抓标准、企业做市场、全民搞营销，荣昌正以全区之力，构建良好的发展生态，托举起这一波流量。 培训强起来，品牌靓起来，产业立起来。荣昌又顺势提出实施千年荣昌、百年卤鹅、百城万店、百亿产值的“千百万”计划，推动荣昌卤鹅产业全链重构、全面升级。 “我相信荣昌一定能继续火下去！”对于未来，高洪波目光坚定。千年荣昌，正以更加开放的姿态，努力将“网红”变“长红”。
