6月14日,正值端节佳节,由荣昌区文化旅游委与央视十套科教频道《探索·发现(家乡至味)》栏目组联合拍摄制作的《家乡至味2021》夏季篇(六)荣昌非遗美食专题片于当晚20:56分在CCTV-10精彩呈现。
本集专题片共38分钟,集中展示了荣昌卤白鹅、荣昌猪刨汤、河包粉条、清江豆豉鱼、黄凉粉、猪油泡粑等非遗美食,以及烤乳猪、回锅肉、香肠制作、蒸十锦等地方传统美食,聚焦荣昌人的“家乡至味”。
着眼于荣昌文化旅游品牌提升和非遗美食宣传展示,荣昌区文化旅游委在充分挖掘荣昌当地的非遗资源、民俗文化、饮食文化的基础上,积极与《探索·发现(家乡至味)》栏目导演组进行沟通衔接,并完成了前期《家乡至味》美食纪录片题材选取和筹备策划工作,并于今年1月份到直升、万灵、清江、夏布小镇和三惠鹅府等地进行拍摄。纪录片结合荣昌历史文化背景、食材获取、食物制作和人物故事,展现荣昌淳朴的民风民俗和优美的自然环境。
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