市畜牧科学院 测定荣昌猪屠宰性能 助力地方猪种遗传资源保护和开发
“体重95.7公斤、体高69.3厘米、胴体长83.5厘米、背膘25.31毫米……”近日，市畜牧科学院测定工作小组来到琪金荣昌猪产业园，开展荣昌猪屠宰性能测定工作，助力地方猪种的遗传资源保护和开发利用。
当天，测定工作小组现场完成了25头荣昌猪的屠宰性能测定以及样品采集工作，相关研究数据将用于荣昌猪优势肉质性状的开发利用。
接下来，市畜牧科学院将进一步测定并整合荣昌猪肉的感官指标、理化性质以及遗传数据等信息，构建荣昌猪肉风味品质评价体系，做好荣昌猪遗传多样性指标分析测定，助推荣昌猪全产业链高质量发展。（张泽美）
